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餐飲業(yè)分類及標(biāo)準(zhǔn)

2015-07-17 19:56:05   閱讀: 4746  
         餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。分類方式如下:
 ?。ㄒ唬┎宛^(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等):是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位,包括火鍋店、燒烤店等。
  1.特大型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。
  2.大型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡),或者就餐座位數(shù)在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐館。
  3.中型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡),或者就餐座位數(shù)在75~250座(不含75座,含250座)的餐館。
  4.小型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。
  如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的,餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)。
 ?。ǘ┛觳偷辏菏侵敢约屑庸づ渌汀?dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。
 ?。ㄈ┬〕缘辏菏侵敢渣c(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。
 ?。ㄋ模╋嬈返辏菏侵敢怨?yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

 ?。ㄎ澹┦程茫菏侵冈O(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)(場(chǎng)所),供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。

         資料來源:鄭州市大力環(huán)保設(shè)備有限公司 http://artsabs.com


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